Salsa de chiles serranos

Receta de salsa de chiles serranos

Una salsa de pimiento picante con limón y cebolla picadita. Es muy versátil, pero sobre todo es ideal para acompañar unos filetes de hígado encebollado.

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¿Cómo hacer salsa de chiles serranos?

1

Asar los pimientos en una plancha. Una vez asados, se pelan y se abren para desvenarlos y quitarles las semillas.

2

Exprimir los limones (cuidados con los pipos).

3

Poner en la licuadora los pimientos, el zumo de limón y un poco de sal. Licuar y vaciar el contenido en un recipiente.

4

Picar la cebolla en trocitos pequeños, y agregarla a la salsa anterior.

5

** Foto orientativa BocaDorada

Nota del autor:

1.- Se recomienda la utilización de chiles serranos para la realización de esta salsa, pero si no los tienes, puedes utilizar la variedad (picante, eso sí) que más te guste.

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